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L'accord~カルトナージュと過ごす優しい時間


"Only One"を手作りで♪ L'accord〈アコール〉主宰 サロン・ドゥ・カルトナージュ認定講師INON.
by laccord
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銀座 「レストラン オザミ」

先日、銀座 「レストラン オザミ」へ。

梅雨の晴れ間の爽やかな青空と、気の合うお友達との久しぶりの銀座ランチに心ウキウキ ♪

オザミビルは地下1階から10階迄全て「オザミワールド」。
リーズナブルなビストロ1階「プティ オザミ」は既に行列。
エレベーターで8階へ。

ガラス張りの明るいフロア。
メニューを拝見!
お料理にはシェフのイメージに沿ったサブタイトル付き。

ブッラータチーズと苺 ‐ 「万華鏡」
ラディッシュ ‐ 「花」
サーモンとオゼイユ ‐ 「ドレスアップ」と言う感じで(^.^)
銀座 「レストラン オザミ」_f0275956_2359443.jpg

メインは活オマール海老とトリュフ ‐ 「香る重箱」 
銀座 「レストラン オザミ」_f0275956_015058.jpg

お次のワインを悩んでいると、ソムリエバッジが光る店長さんから丁寧な解説が・・・。

こちらは店長さん自らフランスのワイナリーへ出向きワイン造りをお手伝いされた一品。
テイスティングさせて頂きました。
銀座 「レストラン オザミ」_f0275956_05414.jpg

樽の香りと深い味わい
この日1番のお気に入りに(*^^)v


お料理の続きを。
卵 - 「丸玉」
中の卵黄はほんのり甘く
銀座 「レストラン オザミ」_f0275956_053860.jpg

デザートはショコラブラン - 「グラタン」
テーブルで仕上げを。
銀座 「レストラン オザミ」_f0275956_071237.jpg

ゆりかごの小菓子、そしておまけのデザート
銀座 「レストラン オザミ」_f0275956_083326.jpg

シェフが造り出すお料理と美味しいワインのマリアージュを存分に堪能 ♪
素敵なお店でした。

また伺います(^.^)






by laccord | 2017-06-30 09:12 | グルメ

生徒さん作品

生徒さんの作品を紹介致します。

Yさん作「エンボスのバインダー」
エレガントなフレーム付き。
生徒さん作品_f0275956_2039726.jpg

松尾捺染さんのジュイ生地がダークブラウンのスキバルと良く合います。
生徒さん作品_f0275956_20482066.jpg


もう一作品
同時作製はこちらの生地で。
生徒さん作品_f0275956_20403523.jpg

内面はフランスSTOF社のストライプ。
生徒さん作品_f0275956_2041536.jpg

どちらも高級感漂い素敵な仕上がりです。


今日のおやつはオードリーのグレイシア。
可愛らしいブーケ型とサクホロの食感が幸せ~♪
生徒さん作品_f0275956_20473460.jpg

ごちそうさまでした(^.^)





by laccord | 2017-06-27 09:20 | カルトナージュ

生徒さん作品

生徒さんの作品を紹介致します。

Oさん作「水貼りテープケース」
松尾捺染さんの生地で。
生徒さん作品_f0275956_0545218.jpg


エレガントな蓋曲線もオリジナルで作製です。



Kさん作「手帳カバー」
お使いのスケジュール帳に合わせサイズ出しから作製。
表はトカゲ革調のホワイトスキバル
生徒さん作品_f0275956_235383.jpg

内面はマドヴァンをセレクト。
生徒さん作品_f0275956_2353712.jpg

ゴールドの金具でお洒落度upです。



Oさん作「マグネット式ファイル」
生徒さん作品_f0275956_23134113.jpg

鮮やかなストライプが素敵!
ポケットも柄合わせを。
生徒さん作品_f0275956_23144560.jpg

スキバルは汚れ難いので便利です。






by laccord | 2017-06-24 08:25 | カルトナージュ

鎌倉デリカテッセン

先日、久しぶりに江ノ電に揺られ由比ヶ浜にあるお蕎麦屋さん「鎌倉 松原庵」へ。
鎌倉デリカテッセン_f0275956_22194138.jpg

生憎のお天気でしたが、店内テラス席共に満席
予約は必須です。
鎌倉デリカテッセン_f0275956_2223138.jpg

お蕎麦屋さんなのですが、「ワインに合うお料理を頂く」と言う感じ♪
鎌倉デリカテッセン_f0275956_22233496.jpg

美味しく頂きました。


そしてこの日に購入した「美味しい物」のご紹介。
先ずは若宮大路沿いの「鎌倉市農協連即売所」通称レンバイへ。
こちらは「市場のシフォンケーキ」が人気ですが、この日は「北鎌倉燻煙工房」のクルミ入りスモークチーズを購入。
低温で一晩じっくりと燻製されたお品。
鎌倉デリカテッセン_f0275956_2224080.jpg



お次は同じ市場内にある「DAILY by LONG TRACK FOODS」のピクルス。
鎌倉デリカテッセン_f0275956_22253715.jpg

由比ヶ浜「LONG TRACK FOODS」の2号店
フードコーディネーター馬詰佳香さんのお店です。


そしてもう1品
鎌倉駅西口の「腸詰屋」のピッツァケーゼ。
鎌倉デリカテッセン_f0275956_22255683.jpg


気付くと全てワインのお供でした^_^;







by laccord | 2017-06-17 08:28 | グルメ

生徒さん作品

生徒さんの作品を紹介致します。

先ずは「Myサイズの手帳カバー」 3作品
ご使用されている手帳用にサイズ出しから始めて頂きました。

こちらはKさんの作品
お手持ちのTilda生地の組み合わせ。
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ダブルのグログランリボンが大人可愛いKさんらしい作品です。
生徒さん作品_f0275956_19442894.jpg

こちらはTさんの作品
お嬢さん用のメモ帳カバー。
ブルーグレーのスキバル(革調の紙)に合わせたゴールドの金具が素敵です。
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内面は「トワル・ド・ジュイ」のプリントペーパーでゴージャス。
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こちらはKさんの作品
松尾捺染さんのダマスク柄で。
柄の出方を考慮された美しい仕上がり。
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内面も同色のドットをチョイス。
綺麗なサックスブルー、私も大好きです♪
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こちらはYさん作 「被せ蓋の箱」
YUWAさんの花柄で。
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ダークブラウンのブレードを付け、落ち着いた仕上がり。
生徒さん作品_f0275956_19512054.jpg

「キューブ型ティッシュBOX」とお揃い作品です。
生徒さん作品_f0275956_2214179.jpg


今日のおやつは台北アンバサダーホテルのパイナップルケーキ
生徒さん作品_f0275956_19545377.jpg

しっとりと美味しい♡
ごちそうさまでした(^.^)





by laccord | 2017-06-06 22:05 | カルトナージュ