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L'accord~カルトナージュと過ごす優しい時間


"Only One"を手作りで♪ L'accord〈アコール〉主宰 サロン・ドゥ・カルトナージュ認定講師INON.
by laccord
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カテゴリ:グルメ( 57 )

ワイン会

お友達のお誘いでワインのお勉強会に
参加して来ました🍷

会場は藤沢のイタリアンレストラン
「ポルトヴィーノ」
ワイン会_f0275956_00023386.jpg
ワイン好きとしては興味津々
ウキウキで参加しましたが
本格的なワイン通のお集まりで少々緊張気味(*_*)

ソムリエでもあるワイン会代表T氏が
セレクトしたワインを
解説付きで頂きます。

この日は「新世界」と言われる産地
(オーストラリア、南アフリカ、チリ等)
のワインを7種類。

「ワインを頂きながらのお勉強で
頭に残るのかしら?」…と心配でしたが
興味の有ることは意外と覚えているものです(^^)

乾杯は華やかなボトルデザインの
ロゼ・スパークリング
コンセプトは「百花繚乱」
ワイン会_f0275956_00023484.jpg

モエ・エ・シャンドン社系列の造り手
オーストラリアで造られたシャンドン

シャンパーニュと同じ伝統的な製法で
造り上げられた
正統派スパークリングワインですが
お値段はリーズナブル👍

レクチャーを受けながら自分の感覚で
それぞれのワインに点数を付け、
高得点のワインが年末のワイン会で
発表とされるという趣向。
なので、12月の会はすでに満席との事(^o^;)

続いて白2種、赤3種
それぞれのワインに合わせ提供された
お料理とのマリアージュが素晴らしい♪
ワイン会_f0275956_00023287.jpg
とても美味しく頂きました。


会も盛り上がり、この日最高のワインは
チリ産カルメネール
赤のフルボディ👍


ワイン会_f0275956_00023369.jpg

そして最後のワインは
やはりオーストラリア2016ヴィンテージ
貴腐ワイン
ワイン会_f0275956_00023465.jpg

自分ではなかなか選ぶ事が出来ない
美味しいワインを
解説付きで頂けるなんて素敵♪
ワイン会_f0275956_00023491.jpg

お誘いくださったGちゃんに感謝です🍷







by laccord | 2019-11-19 10:20 | グルメ

缶マニア?

ベルサイユ宮殿愛用のフレグランスを使った
「ニナスマリーアントワネット」の紅茶
可愛くてつい買ってしまう紅茶缶♪
缶マニア?_f0275956_22213411.jpg

デザインも色もツボです162.png
缶マニア?_f0275956_22213565.jpg


テイストは全く違いますが
缶繋がりでもう1つご紹介

鎌倉豊島屋創業125年「鳩の日」の鳩サブレー
缶マニア?_f0275956_22213290.jpg

ダイカットの鳩缶にサブレーが1枚キッチリ
缶マニア?_f0275956_09382931.jpg

割れないよう鳩サブレーを入れる為だけに
作られたお品(°θ°)

缶の裏面やパッケージの「鳩兵衛」のお辞儀姿
オヤジギャグっぽいこだわりが可愛い過ぎるd(^-^)
缶マニア?_f0275956_09382932.jpg

缶マニア?_f0275956_09383038.jpg

本店限定の鳩サブレーグッズも人気らしい(*^^*)









by laccord | 2019-08-23 10:17 | グルメ

地産地消

夏の楽しみのひとつ、朝採りのスイートコーン
地産地消_f0275956_19534969.jpg

初物は早速トウモロコシご飯に(^^)
地産地消_f0275956_19534984.jpg
これからどんどん甘く成るので楽しみ♪
娘が幼い頃からお世話に成っているトマト農家で収穫された物。

フルーツトマトは宝石の様にキラキラ✨
とってもあま~い(*^.^*)
地産地消_f0275956_22450884.jpg

トマトと相性の良い豚肉、湘南野菜のズッキーニで炒め物を♪
地産地消_f0275956_19535016.jpg

お米も藤沢産「はるみ」です。
地産地消_f0275956_19535053.jpg

生産者のお顔が見え、
新鮮で美味しい物を頂ける幸せ
ありがたく噛み締めています(*^^*)




by laccord | 2019-06-30 20:17 | グルメ

師走の元町・みなとみらい

横浜に伊東屋さんがオープンしたと聞き、洋紙等を見に元町へ。
クリスマスバージョンのショーウィンドゥがとっても可愛い♪
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お目当ての洋紙類は本店程ありませんでしたが、
お洒落なステーショナリーが充実していました165.png



この日のランチはお友達お薦めパウンドケーキ専門店「パブロフ」で。
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「パリのお洒落なケーキ屋さん」と言う感じ162.png

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キラキラと宝石箱の様なショーケースに可愛いケーキが並んでいます
しっとり美味しい生パウンドケーキをお土産に購入(^^)v
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カフェサロンはエレガントな設え。
素敵な壁紙やカーテンのフリンジ、クッションの生地等に
つい目が行きます(^^)
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少し足を伸ばし横浜赤レンガ倉庫へ開かれているクリスマスマーケットへ
途中、横浜港に停泊中のダイヤモンドプリンセスを発見!
「ラッキー!」とばかり写メを
夕日が反射したみなとみらいも(^.^)
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クリスマスマーケットの巨大ツリー
師走の元町・みなとみらい_f0275956_16440160.jpg
日暮れと共に来場者も増え、ツリーの前も大混雑(^^;)
師走の元町・みなとみらい_f0275956_16440010.jpg
後ろに見えるダイヤモンドプリンセスもライトアップ!
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「夜のダイヤモンドプリンセス最高!」と感動していると突然の出港...
行ってしまいました!Σ( ̄ロ ̄;)
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さぁ、夜景を眺めつつ帰りましょ177.png




by laccord | 2018-12-16 18:34 | グルメ

ランチとケーキ屋さん♪

久し振りのママ友ランチで緑園都市のイタリアン「ドゥエマーニ」へ
駅前の坂道を少し上った住宅街の
赤い扉が目印のお店

旬の素材を生かし丁寧に作られたお料理
ランチとケーキ屋さん♪_f0275956_12154031.jpg
季節のドルチェは今年最後のモンブラン
くまちゃん型の可愛いパイ付きでした♪
ランチとケーキ屋さん♪_f0275956_12154028.jpg

緑園都市でのお気に入りは他にも(^.^)

必ず立ち寄るケーキ屋さん「パティスリー・ラ・ベルデュール」
いつ行っても店内はお客さんで一杯

系列店のジェラートとチョコレート専門店「ル・ショコラ アット」

こちらも系列のパン屋さん「ル・ジャルダン・デュ・ヴェール」
ランチとケーキ屋さん♪_f0275956_12154098.jpg
その名の通りお庭に囲まれた可愛いお店(^^)
ランチとケーキ屋さん♪_f0275956_12154091.jpg

毎年シュトーレンを購入♪
ランチとケーキ屋さん♪_f0275956_12154261.jpg
Boxも可愛い(*^^*)
ランチとケーキ屋さん♪_f0275956_12154161.jpg









by laccord | 2018-12-06 11:05 | グルメ

ランチコンサート♪

先日、広尾のリストランテ「ペガソ」へ。

こちらのオーナーはピアニストの横山幸雄さん。
ワインにも精通していらっしゃいます。

美味しくてリーズナブルとの事で、娘イチオシのお店165.png
月に2回程ランチ・ディナーコンサートが催されており、
1年前から音友さんと日程調整、漸く叶いました♪
ランチコンサート♪_f0275956_18012174.jpg
会場は猫脚のスタインウェイが鎮座する店舗2回のサロン。
ランチコンサート♪_f0275956_18012141.jpg
早めに到着したので、一番前の席へ案内して頂きました(^.^)

1時間のコンサート後にお食事との事でしたが、
ベートーヴェン、リスト、ショパンと迫力の演奏をたっぷり1時間半
大きなホールも良いですが、響きが直に伝わるサロンコンサートも好きです♪

食前酒はシャインマスカットのカクテル
ランチコンサート♪_f0275956_18012194.jpg
旬の食材を使ったシェフこだわりのコースを頂き横山さんとのお喋りも。
時々食材の仕入れにも同伴されるとの事(^.^)


アンティパストの前に出されたお料理は鱚と小メロンの生うに添え
「ディヴェルティメント」書かれてあり、音楽用語で嬉遊曲の意味。
音楽家らしい演出165.png
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一品一品どれも手の込んだお料理
ランチコンサート♪_f0275956_00030199.jpg
絶妙な火入れの蝦夷鹿ロースト絶品です!
ランチコンサート♪_f0275956_18012308.jpg
音楽と美味しいお食事、五感で秋を感じた一日でした♪





by laccord | 2018-10-14 23:56 | グルメ

横須賀衣笠で。

先日、ワンデーレッスンでお世話になった横須賀衣笠は
鎌倉幕府を支えた三浦一族のお膝元。
レッスン会場の衣笠コミュニティセンターには三浦氏の甲冑が展示されており、歴女のmariko先生と大興奮(*≧∀≦*)
横須賀衣笠で。_f0275956_12190170.jpg
三浦半島の中央にある衣笠城址や三浦大介義明を弔う為に頼朝が建立した
満昌寺等の名所もあり、地域のイベントで武者行列も催されるようです165.png
横須賀衣笠で。_f0275956_12190239.jpg

レッスン後のプチ打ち上げで衣笠中通り商店街にある
「Ricoカウベル」でランチ。
地元に根付いた洋食屋さんらしく、そんな方々で満席でした。
「横須賀海軍カレー」も気になりましたが、
ビジュアルに惹かれ「煮込みハンバーグ」を。
横須賀衣笠で。_f0275956_12190272.jpg
ボリューム、お味共にGoodでした(^^)d




by laccord | 2018-10-06 16:10 | グルメ

「トゥーランドット游仙境」

先日、仲良しランチで久し振りのみなとみらいへ
「トゥーランドット游仙境」_f0275956_20114166.jpg
以前から伺いたかった「トゥーランドット游仙境」
鉄人脇屋シェフのお店です。


色鮮やかな前菜、優しいお味のスープ
「トゥーランドット游仙境」_f0275956_20114045.jpg
覗く男の子が可愛いお皿(^o^)
「トゥーランドット游仙境」_f0275956_20114002.jpg
ボリュームも有り、どれもとても美味しい♪
「トゥーランドット游仙境」_f0275956_20114202.jpg
ゆったり楽しく頂きました(^.^)






by laccord | 2018-08-08 09:12 | グルメ

美酢♡


100%果実発酵酢から作った飲むお酢「美酢」韓国語でミチョ。
お友達に教わってからハマっています♪
美酢♡_f0275956_12543989.jpg
お味のバリエーションも豊富
特にザクロは女性に人気(^.^)


お酢は血液サラサラ、疲労回復効果有り!
猛暑日続きのこの時期に最適です165.png




by laccord | 2018-07-22 13:19 | グルメ

南青山「ラ・ブランシュ」

久し振りのお友達ランチで南青山「ラ・ブランシュ」へ

フランス料理界の重鎮、田代シェフのお料理が頂けるのを
心待にしておりました♪
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アミューズは玉ねぎのアイスクリームとタルト
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オードブルはこちら
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帆立の火の入れ具合が絶妙
ボリュームにもビックリ(^o^)

お魚料理の後の八角のグラニテでクールダウン
スペシャリテ「鴨のコンフィのパイ包み焼き」
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どちらもソースがとても美味しい


ルイボスティーと頂くセップ茸のブリュレはとろ~り濃厚♪
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意外性の有る素材に驚きます。

肩肘張らずに頂ける極上フレンチ
気さくなお人柄のシェフとのお喋りも楽しく、揺ったりと過ごせました(^.^)






by laccord | 2018-04-14 08:20 | グルメ