L'accord~カルトナージュと過ごす優しい時間


"Only One"を手作りで♪ L'accord〈アコール〉主宰 サロン・ドゥ・カルトナージュ認定講師INON.
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銀座 「レストラン オザミ」

先日、銀座 「レストラン オザミ」へ。

梅雨の晴れ間の爽やかな青空と、気の合うお友達との久しぶりの銀座ランチに心ウキウキ ♪

オザミビルは地下1階から10階迄全て「オザミワールド」。
リーズナブルなビストロ1階「プティ オザミ」は既に行列。
エレベーターで8階へ。

ガラス張りの明るいフロア。
メニューを拝見!
お料理にはシェフのイメージに沿ったサブタイトル付き。

ブッラータチーズと苺 ‐ 「万華鏡」
ラディッシュ ‐ 「花」
サーモンとオゼイユ ‐ 「ドレスアップ」と言う感じで(^.^)
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メインは活オマール海老とトリュフ ‐ 「香る重箱」 
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お次のワインを悩んでいると、ソムリエバッジが光る店長さんから丁寧な解説が・・・。

こちらは店長さん自らフランスのワイナリーへ出向きワイン造りをお手伝いされた一品。
テイスティングさせて頂きました。
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樽の香りと深い味わい
この日1番のお気に入りに(*^^)v


お料理の続きを。
卵 - 「丸玉」
中の卵黄はほんのり甘く
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デザートはショコラブラン - 「グラタン」
テーブルで仕上げを。
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ゆりかごの小菓子、そしておまけのデザート
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シェフが造り出すお料理と美味しいワインのマリアージュを存分に堪能 ♪
素敵なお店でした。

また伺います(^.^)






by laccord | 2017-06-30 09:12 | グルメ

生徒さん作品

生徒さんの作品を紹介致します。

Yさん作「エンボスのバインダー」
エレガントなフレーム付き。
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松尾捺染さんのジュイ生地がダークブラウンのスキバルと良く合います。
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もう一作品
同時作製はこちらの生地で。
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内面はフランスSTOF社のストライプ。
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どちらも高級感漂い素敵な仕上がりです。


今日のおやつはオードリーのグレイシア。
可愛らしいブーケ型とサクホロの食感が幸せ~♪
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ごちそうさまでした(^.^)





by laccord | 2017-06-27 09:20 | カルトナージュ

生徒さん作品

生徒さんの作品を紹介致します。

Oさん作「水貼りテープケース」
松尾捺染さんの生地で。
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エレガントな蓋曲線もオリジナルで作製です。



Kさん作「手帳カバー」
お使いのスケジュール帳に合わせサイズ出しから作製。
表はトカゲ革調のホワイトスキバル
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内面はマドヴァンをセレクト。
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ゴールドの金具でお洒落度upです。



Oさん作「マグネット式ファイル」
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鮮やかなストライプが素敵!
ポケットも柄合わせを。
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スキバルは汚れ難いので便利です。






by laccord | 2017-06-24 08:25 | カルトナージュ

鎌倉デリカテッセン

先日、久しぶりに江ノ電に揺られ由比ヶ浜にあるお蕎麦屋さん「鎌倉 松原庵」へ。
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生憎のお天気でしたが、店内テラス席共に満席
予約は必須です。
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お蕎麦屋さんなのですが、「ワインに合うお料理を頂く」と言う感じ♪
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美味しく頂きました。


そしてこの日に購入した「美味しい物」のご紹介。
先ずは若宮大路沿いの「鎌倉市農協連即売所」通称レンバイへ。
こちらは「市場のシフォンケーキ」が人気ですが、この日は「北鎌倉燻煙工房」のクルミ入りスモークチーズを購入。
低温で一晩じっくりと燻製されたお品。
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お次は同じ市場内にある「DAILY by LONG TRACK FOODS」のピクルス。
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由比ヶ浜「LONG TRACK FOODS」の2号店
フードコーディネーター馬詰佳香さんのお店です。


そしてもう1品
鎌倉駅西口の「腸詰屋」のピッツァケーゼ。
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気付くと全てワインのお供でした^_^;







by laccord | 2017-06-17 08:28 | グルメ

生徒さん作品

生徒さんの作品を紹介致します。

先ずは「Myサイズの手帳カバー」 3作品
ご使用されている手帳用にサイズ出しから始めて頂きました。

こちらはKさんの作品
お手持ちのTilda生地の組み合わせ。
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ダブルのグログランリボンが大人可愛いKさんらしい作品です。
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こちらはTさんの作品
お嬢さん用のメモ帳カバー。
ブルーグレーのスキバル(革調の紙)に合わせたゴールドの金具が素敵です。
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内面は「トワル・ド・ジュイ」のプリントペーパーでゴージャス。
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こちらはKさんの作品
松尾捺染さんのダマスク柄で。
柄の出方を考慮された美しい仕上がり。
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内面も同色のドットをチョイス。
綺麗なサックスブルー、私も大好きです♪
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こちらはYさん作 「被せ蓋の箱」
YUWAさんの花柄で。
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ダークブラウンのブレードを付け、落ち着いた仕上がり。
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「キューブ型ティッシュBOX」とお揃い作品です。
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今日のおやつは台北アンバサダーホテルのパイナップルケーキ
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しっとりと美味しい♡
ごちそうさまでした(^.^)





by laccord | 2017-06-06 22:05 | カルトナージュ