L'accord~カルトナージュと過ごす優しい時間


"Only One"を手作りで♪ L'accord〈アコール〉主宰 サロン・ドゥ・カルトナージュ認定講師INON.
by laccord
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カテゴリ:グルメ( 44 )

白金台「ルカンケ」

白金台にある一軒家レストラン「ルカンケ」
プラチナ通りから少し入った所
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ミシュランガイド3年連続1つ星獲得
ルカンケとはフランス語で「元気になって」という意味。
店内はカジュアルな雰囲気
日曜日とあってシロガネーゼのお姿は見えず若いカップルがほとんど。

最初に登場したのは…
石ころの上に置かれた石に見立てたパンとリエット
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お料理もサービスの方の説明も楽しくてお洒落037.gif

アミューズはフォアグラのお菓子仕立て
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ランティーユのスープ
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前菜
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メインは牛タンのプレゼ
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個性的な器も楽しい♪

デセール
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十分過ぎるボリュームでお値段はとってもリースナブル
お味は勿論文句無し!
また伺いたいお店です049.gif






by laccord | 2017-01-30 10:28 | グルメ

「ラ・ロシェル」山王店

フレンチの名店 「ラ・ロシェル」
山王店へは初めて伺いました♪
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東急キャピトタワー1階
目の前は首相官邸
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店内はカジュアルな内装
期待を裏切らないお料理が続きます。
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デザートワゴンもシッカリ頂きました037.gif
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心地好いサービス
肩肘張らずゆったりと美味しい時間を過ごせるお店です049.gif






by laccord | 2017-01-15 13:15 | グルメ

美味しいお気に入り ♡

夙川「ミッシェルバッハ」のクッキークローゼ
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予約3月待ち「幻のクッキー」と言われているお品 005.gif
サクサクホロリ
ありがたくいただきま~す♪


こちらもお気に入り
南青山「サニーヒルズ」のパイナップルケーキ
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お店はとっても個性的
隈研吾氏による設計との事
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待ってる間、パイナップルケーキとお茶のサービスでホッと一息。
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*おまけ*

美味しそうな紅玉を頂いたのでコンフィチュールに。
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皮と一緒に煮たら可愛いピンク色に成りました ♪

今年もあと2日。
お正月準備、ピッチを上げて頑張りましょ!042.gif





by laccord | 2016-12-29 20:30 | グルメ

横浜「星のなる木」

クリスマス如何お過ごしですか?
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先日お友達のGさんとプチ忘年会
横浜スカイビル28階の日本料理「星のなる木」へ
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お互いに1年間の労をねぎらい
ランチコース「百花繚乱」を

雪残る日本庭園に見立てた前菜
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視覚も楽しませてくれるお料理です。


トリュフの茶碗蒸し
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洋の素材も取り入れた繊細なお味


お造り
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メインも盛り沢山
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お店ご自慢の厳選大粒米
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デザートはとってもミルキーなヨーグルトアイス
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何種のお料理を頂いたでしょう043.gif
サービスもgood! 季節毎に伺いたいお店です。
ごちそうさまでした♪







by laccord | 2016-12-25 16:01 | グルメ

代官山ASO

今年の渋谷ヒカリエ前ツリーはディズニーコラボ
ライトupを撮影出来なかったのは残念でしたが・・・。
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代官山のリストランテ「ASO」へ行って参りました。
カフェミケランジェロを通り店内へ。
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久し振りの訪問、非日常のゆったりとした空間です。
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ホワイ天井に描かれていた物と同じ絵がプレイスプレートにも。
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五感で楽しむお料理
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ホイップされた燻製バターはとっても美味♪


泡の下にはアラビアータが隠れています。
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デザートにはオレンジのミルフィーユ
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食後に中庭を拝見
素敵な時間を過ごしました 001.gif





by laccord | 2016-12-19 20:20 | グルメ

続・関西紀行 あべのハルカス&食い倒れ編

関西ツアーは久し振り。
講師仲間のH先生に宿の手配からナビゲーション迄、すっかりお世話になりました。

初日のディナーは佳子先生とSさんもお付き合い下さり、大阪を味わうならこちらと、お薦めのねぎ屋さん「やまもと」へ。
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行列も何のその、お喋りしていたらアッという間です。
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食べて喋って時の経つのが早いこと037.gif
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帰りには佳子先生 Sさん、駅で見送って下さいました。
お疲れの処、なんとお優しい♡


宿泊は梅田のサンルート
ホテル隣の屋台風おでん屋さんを見つけ、Hさんと二人でふらり。
翌朝の顔のむくみが心配です。
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翌日は再び船場へ材料調達に。
スケジュール過密の為、うしろ髪引かれながらも早々に切り上げ地下鉄御堂筋線であべのハルカスへGo!
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日本一の高層ビル
「ハルカス300」展望台エレベーターではLEDライトによる夜の滑走路を思わせる光の演出
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50秒ほどで地上288mの60階に到着

360°見渡せる天上回廊からの眺めは絶景!
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大阪城、比叡山・・・広大な景色を一望出来ます049.gif
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遠くの景色を眺めていた時はハイテンションでしたが
どうしてもクリア出来ない事が・・・
こちらガラス張りの床です。
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288m真下が丸見え。
一歩踏み込めずギブアップ。
すごすご退散しました008.gif

関西紀行の〆は新大阪駅「新なにわ大食堂」
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和牛ステーキ丼 ♪
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そしてHさんお薦め十三味(とみあじ)の「明石玉」をお土産に、楽しかった大阪を後にしました001.gif
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by laccord | 2016-11-19 08:20 | グルメ

南青山「ロシェル」

先日、「ロシェル南青山」へ行って参りました。
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アプローチにはフランスの港町「ロシェル」の風景が。
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お隣は併設のチャペル「ル・アンジェ教会」
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ロシェル常連Hさん、Kさんと待ち合わせ。

明るく高級感のある店内はテーブル配置にもゆとりが有り、お隣を気にせず過ごせます。

旬の素材を丁寧に調理したお料理が続きます。

先ずはアミューズから
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山椒の香りが爽やかな温前菜
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メインはイベリコ豚のフィレ肉&胸肉
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赤ビーツのゼリーが美しい
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お口直しはキーウイのスープとはちみつのアイスクリーム
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デザートワゴン
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蕎麦がきの小菓子
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どのお料理も期待以上の満足度。
フレンチの名店は肩肘張らず美味しいお料理を楽しめる居心地の良い空間でした。
鉄人坂井シェフのお人柄でしょうか。


帰りがてら青山散策へ
同じ通りにある和菓子屋さん
「HIFASHIYAman」でお土産を購入し
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インテリア雑貨の「Kino」、「サラグレース」で目の保養。
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充実の1日でした ♪










by laccord | 2016-06-13 10:30 | グルメ

「焼きココナッツ」


最近のお気に入り、富澤のスナック「焼きココナッツ」
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ほのかな甘さのサクサク食感!
ヨーグルトやフレンチトースト等のトッピングにおすすめ 049.gif


そして 「塩バナナチップス」
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ココナッツオイルで揚げてあり、厚めのスライスで優しい食感です 001.gif






by laccord | 2016-04-12 16:30 | グルメ

自由が丘ランチ

先日、カルトナージュのお仲間とのランチ会で久し振りに自由が丘へ。

自由通りから路地を少し入ったフレンチレストラン「シャポン・ファン」
熊野神社の参道に隣接しているので、閑静で雰囲気の良いお店です。

こちらのオーナーシェフはフランスの偉大なシェフに与えられる称号「ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」をお持ちの方。
どんな方でしょう…と想像していると、穏やかな表情でフロアーでのサービスをされている方がシェフと知り、お人柄の良さを感じました。

前菜から
フォアグラと無花果のテリーヌ
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下平目とマグロのポワレ
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牛タンの赤ワイン煮
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デザートは
ピスタチオのムースとメープルのアイスクリーム
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どれも丁寧に作られていてとても美味しゅうございました。


自由が丘は素敵なお店が多く、直ぐにあちこち寄り道してしまいますが、中でもお気に入りは「beautiful days」
なかなか場所が覚えられずにいましたが、自由が丘在住のTさんに確りナビゲートして頂き、次回からは1人でも大丈夫(?)です 042.gif

素敵な生地やブレードが沢山有り、目の保養になります。
そして、綺麗なお色のこちらを購入
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他用が有ったので残念ですが今回はここ迄で。

また、ゆっくり伺いたいと思います 001.gif






by laccord | 2015-11-30 18:47 | グルメ

銀座ランチ

レッスン準備でアトリエに籠る日々続いてておりましたが、久しぶりにお友達と待ち合わせ銀座ランチへ

ニューヨークスタイルのチャイニーズレストラン 「JOE'S SHANGHAI」
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スワロフスキーのシャンデリアがゴージャス !
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広々とした店内、正面にはオープンキッチン
ゆったりソファーが快適 ♪

前菜は
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評判の小龍包
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生姜乗せ過ぎ ?(^_^;)
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蒸し点心
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黒酢の酢豚
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スパイシー麻婆豆腐、汁そば付き(撮り忘れました・・・)
辛さを調節して下さいます。

そして濃厚杏仁豆腐
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ご馳走さまでした 049.gif



同じビルのIDC大塚家具で少々寄り道
開催中の「リヤドロ展」を見学
目に飛び込んだのは大きなシャンデリア
陶器で作られたビーズとパーツの計算されたドレープがとても美しく素敵でした。


お喋り再開の為、数年振りに訪れたのは「ブルガリ イル バー」
こちらを頂きました ♡
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気付くと日も暮れ掛かり、テーブルにはキャンドルが…
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帰り掛けに10階からの夕暮れの銀座を
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楽しい一日でした 001.gif







by laccord | 2015-11-07 21:31 | グルメ