L'accord~カルトナージュと過ごす優しい時間


"Only One"を手作りで♪ L'accord〈アコール〉主宰 サロン・ドゥ・カルトナージュ認定講師INON.
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カテゴリ:グルメ( 45 )

サロン・ドゥ・カルトナージュ講師会

毎年渋谷本部で行われる「サロン・ドゥ・カルトナージュ講師会」
今年も参加して参りました。

佐藤由美子先生、サブ講師のK子先生楽しいレッスンありがとうございました♪
講師会作品は後日紹介させて頂きます。

そしてもうひとつのお楽しみ、講師の皆様とのお食事会
今回佐藤先生セレクトのお店は青山「ラ・ブランシュ」
この地に30年続く老舗のフレンチです。
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アミューズから
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どれも美味しい♡
フレンチではあまり聞かない素材も使われていて創造力に驚かされます。
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丁寧に仕上げられたお料理をたっぷりと堪能
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リピート必至のお店です(^^)d





by laccord | 2017-10-04 08:20 | グルメ

オリーブ・オリーブ

先日、オリーブオイル専門店「OLiVO」で購入したオリーブオイル2品。
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お友達のHさんお薦めギリシャクレタ島産のオイルとイタリア産ミディアムフルーティーのオーガニックオイル
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店頭で瓶詰するので香り豊かでフレッシュ!


こちらは「北鎌倉燻製工房」の燻製オリーブオイル
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それぞれお料理に合わせ楽しんでいます♪


こちらもお薦め、オリーブ専門店「オリーブマーケット」のミラノ風アンチョビグリーンオリーブ
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ほんのりバジルの香り、後を引く美味しさです(^.^)








by laccord | 2017-08-11 20:19 | グルメ

西鎌倉「フォセッタ」

先日、人気のトラットリア「フォセッタ」へ
緑の多い西鎌倉は車で走るだけでも気分爽快!
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店内は西鎌マダムらしき方々で一杯です。
ランチは4つのコースから選べます。

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デザートのお写真撮り忘れましたが、濃厚カタラーナとっても美味しく頂きました。
お味、ボリューム共に満足♪
リーズナブルでコ・ス・パはgood!
スタッフのサービスも心地良く、また伺いたいお店です。



*おまけ*

先日届いた頂き物。
何やら高級感漂うパッケージを良く見ると…
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北海道・MELON(^o^;)
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ご馳走さまでした♪





by laccord | 2017-08-06 20:25 | グルメ

「イイダ牧場」

毎日暑いですね~(^_^;)

自宅から車で10分程の所にある小さな牧場
フレッシュ素材で作るジェラートがとっても美味しいのです。
娘達が幼い頃から良く通っています。

この日は季節のジェラート
マンゴーとラズベリーのダブルで♪
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濃厚な低温殺菌牛乳も美味!
「ホモジナイズ」という処理をしていないので上部に生クリームが浮いてきます。
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ミルクハウスの裏手にある牛舎では牛さんがのんびり~!
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営業時間は10:00~17:00ですが完売閉店の場合もあります(・。・;





by laccord | 2017-07-29 19:05 | グルメ

銀座 「レストラン オザミ」

先日、銀座 「レストラン オザミ」へ。

梅雨の晴れ間の爽やかな青空と、気の合うお友達との久しぶりの銀座ランチに心ウキウキ ♪

オザミビルは地下1階から10階迄全て「オザミワールド」。
リーズナブルなビストロ1階「プティ オザミ」は既に行列。
エレベーターで8階へ。

ガラス張りの明るいフロア。
メニューを拝見!
お料理にはシェフのイメージに沿ったサブタイトル付き。

ブッラータチーズと苺 ‐ 「万華鏡」
ラディッシュ ‐ 「花」
サーモンとオゼイユ ‐ 「ドレスアップ」と言う感じで(^.^)
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メインは活オマール海老とトリュフ ‐ 「香る重箱」 
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お次のワインを悩んでいると、ソムリエバッジが光る店長さんから丁寧な解説が・・・。

こちらは店長さん自らフランスのワイナリーへ出向きワイン造りをお手伝いされた一品。
テイスティングさせて頂きました。
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樽の香りと深い味わい
この日1番のお気に入りに(*^^)v


お料理の続きを。
卵 - 「丸玉」
中の卵黄はほんのり甘く
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デザートはショコラブラン - 「グラタン」
テーブルで仕上げを。
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ゆりかごの小菓子、そしておまけのデザート
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シェフが造り出すお料理と美味しいワインのマリアージュを存分に堪能 ♪
素敵なお店でした。

また伺います(^.^)






by laccord | 2017-06-30 09:12 | グルメ

鎌倉デリカテッセン

先日、久しぶりに江ノ電に揺られ由比ヶ浜にあるお蕎麦屋さん「鎌倉 松原庵」へ。
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生憎のお天気でしたが、店内テラス席共に満席
予約は必須です。
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お蕎麦屋さんなのですが、「ワインに合うお料理を頂く」と言う感じ♪
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美味しく頂きました。


そしてこの日に購入した「美味しい物」のご紹介。
先ずは若宮大路沿いの「鎌倉市農協連即売所」通称レンバイへ。
こちらは「市場のシフォンケーキ」が人気ですが、この日は「北鎌倉燻煙工房」のクルミ入りスモークチーズを購入。
低温で一晩じっくりと燻製されたお品。
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お次は同じ市場内にある「DAILY by LONG TRACK FOODS」のピクルス。
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由比ヶ浜「LONG TRACK FOODS」の2号店
フードコーディネーター馬詰佳香さんのお店です。


そしてもう1品
鎌倉駅西口の「腸詰屋」のピッツァケーゼ。
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気付くと全てワインのお供でした^_^;







by laccord | 2017-06-17 08:28 | グルメ

自由が丘「カフェ・ド・イシス」

自由が丘のお洒落な邸宅レストラン「カフェ・ド・イシス」へ
京料理のお店です。
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1階のお席は初めてでしたが、セミオープンの明るいキッチンを前にお食事を頂けます。
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初夏の爽やかなお料理
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盛り付けも楽しく、スタッフのサービスも心地好い♪
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デザートは地下のサロンへ移動
こちらはクラシカルな雰囲気
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お茶を頂きながらゆっくりと過ごせました。
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お食事の後は自由が丘を散策しながら雑貨屋さんを巡り・・・

お手入れされたイングリッシュガーデンに迎えられ「ピーターラビットカフェ」へ
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ホットチョコレートでほっと一息(^.^)
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絵本の世界に迷い込んだ様な可愛らしい店内に癒されました♪







by laccord | 2017-05-24 20:52 | グルメ

鎌倉散策

フレンチレストラン「ブランデルブ北鎌倉」
先日、久し振りに伺いました。
北鎌倉駅から徒歩25分位ですが、予約時にお願いすると車で送迎して下さいます。
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緑に囲まれた閑静な住宅街に佇む邸宅レストラン
大きな窓から射し込む春の陽射しは柔らかく、お手入れされたお庭を眺めながら頂くランチは贅沢な時間です♪
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地元の新鮮な食材を使ったお料理
先ずはアミューズから
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ボリュームも十分!
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どれも美味しく頂きました♪
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帰りは鎌倉迄のんびり散策。
北鎌倉のお土産には松花堂の「あがり羊羹」は外せません(^^)v


鶴岡八幡宮、小町通り。
随分歩いたので ティーブレイク、「小町まちえぇる」へ
カントリー調の可愛いお店です。
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小町通り「鎌倉まめや」さんの角を少し入った所。
手作りケーキがとっても美味しいお気に入りのお店です♪

小町通りの混雑が嘘の様にとっても静か。
いちごムースのケーキセットをオーダー
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癒されました♡





by laccord | 2017-04-20 10:10 | グルメ

元町散策 ♪

久し振りに横浜元町ランチへ
元町中華街駅5番出口からエレベータでアメリカ山公園迄上り
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目に留まったのは公園事務所で販売で販売されている「アメリカ山公園ハチミツ」
こちらをお土産に ♪
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ランチはカーネルスコーナー2階「エリゼ光」
エレガントな設えの店内
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美しいプレイスプレートは、大倉陶園ペインティングスクールで一皿一皿手描きされたお品。
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地元野菜を使ったお料理
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シェフ自ら収穫された葉山産苺「紅ほっぺ」のパフェは幸せのお味♡
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生卵をのせて仕上げる噂のスイーツ「生プリン」をテイクアウト037.gif
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お食事の後は元町商店街へ
お店の入れ替わりが多々有りましたが、老舗は健在!
食パン発祥のお店「ウチキパン」や「近沢レース」等へ立ち寄り横浜元町を満喫しました ♪
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by laccord | 2017-03-10 10:03 | グルメ

横浜 「久右衛門邸」

竹林に囲まれた古民家レストラン「久右衛門邸」
お友達とのランチ会で伺いました。
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素朴な造りの庭園を歩き、純和風の家屋へ
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地元野菜等、旬の食材を使ったお料理
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デザートの後には玉露茶が043.gif
銘々に茶器が運ばれ、入れ方を丁寧にご教示下さいました。
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「一煎目、ニ煎目・・・お味の変化をお楽しみ下さい」との事。
ふくよかな玉露の旨味を味わい至福のひと時♪

お席の入れ替えが無いので、ゆっくりと過ごせました。






by laccord | 2017-02-16 08:45 | グルメ