L'accord~カルトナージュと過ごす優しい時間


"Only One"を手作りで♪ L'accord〈アコール〉主宰 サロン・ドゥ・カルトナージュ認定講師INON.
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銀座 「レストラン オザミ」

先日、銀座 「レストラン オザミ」へ。

梅雨の晴れ間の爽やかな青空と、気の合うお友達との久しぶりの銀座ランチに心ウキウキ ♪

オザミビルは地下1階から10階迄全て「オザミワールド」。
リーズナブルなビストロ1階「プティ オザミ」は既に行列。
エレベーターで8階へ。

ガラス張りの明るいフロア。
メニューを拝見!
お料理にはシェフのイメージに沿ったサブタイトル付き。

ブッラータチーズと苺 ‐ 「万華鏡」
ラディッシュ ‐ 「花」
サーモンとオゼイユ ‐ 「ドレスアップ」と言う感じで(^.^)
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メインは活オマール海老とトリュフ ‐ 「香る重箱」 
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お次のワインを悩んでいると、ソムリエバッジが光る店長さんから丁寧な解説が・・・。

こちらは店長さん自らフランスのワイナリーへ出向きワイン造りをお手伝いされた一品。
テイスティングさせて頂きました。
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樽の香りと深い味わい
この日1番のお気に入りに(*^^)v


お料理の続きを。
卵 - 「丸玉」
中の卵黄はほんのり甘く
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デザートはショコラブラン - 「グラタン」
テーブルで仕上げを。
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ゆりかごの小菓子、そしておまけのデザート
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シェフが造り出すお料理と美味しいワインのマリアージュを存分に堪能 ♪
素敵なお店でした。

また伺います(^.^)






by laccord | 2017-06-30 09:12 | グルメ
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