L'accord~カルトナージュと過ごす優しい時間


"Only One"を手作りで♪ L'accord〈アコール〉主宰 サロン・ドゥ・カルトナージュ認定講師INON.
by laccord
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「シェ・ヒャクタケ」

長~いお付き合いの NさんKさんとご一緒に「お疲れ様会」を兼ね、茅ヶ崎のフレンチレストラン 「シェ・ヒャクタケ」 で地元ランチ
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珍しいお名前のオーナーシェフ百武さんは「ラ・ロシェル」等の名店でご活躍されていた方。

お店はビルの二階、うっかりしていると通り過ぎてしまいます。
入口もシンプル
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ですが、お味は本格的
特におソースが最高に美味しいのです053.gif
お店はいつも満席。

前菜は海の幸のジュレ
宝石の様に美しい一品です 038.gif
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酸味の効いたバジルソースが爽やかで美味!
こちらのお店のスペシャリテである事、納得です 049.gif

湯気が立ち上っているアツアツのスープはグリーンピースのポタージュ
色鮮やか!
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そして私はお魚料理、甘鯛の松笠焼を
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サクサクに焼いた皮とふわふわの身の食感が絶妙~060.gif
アオサのリゾットとラタトゥイユが敷いてあり、コクのあるブイヤベース仕立てのソースで頂きます。

お友達のお肉料理も撮影させて頂きました 037.gif
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視覚、味覚共に大満足 ♪
そしてデザートはグランマニエ香るクレームブリュレ
しかもこのボリューム
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パリパリのカラメルを壊し香りを楽しみながら頂きました。

お喋りに花を咲かせ、気取らず頂ける本格フレンチ
ご馳走様でした。


そして・・・
この日はNさんのお疲れ様会のつもりが、こんな素敵なプレゼントを頂きました ♡
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kanameさんのキャンドル
ルイ16世とマリーアントワネットのレリーフが付いています。
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Nさんありがとう 001.gif
そしてお疲れ様でした。








by laccord | 2014-04-13 17:51 | グルメ
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